Gastronomia Di Matteo

Prodotti tipici e artigianali a Sant'Egidio alla Vibrata

La nostra gastronomia è nata nel 1976. Da allora lavoriamo con grande passione per offrire ai nostri clienti prodotti tipici genuini e di alta qualità. Non utilizziamo mai conservanti e coloranti e prestiamo particolare attenzione nella scelta degli ingredienti.

Abbiamo una lunga esperienza nel commercio di suini, per questo possiamo garantire alla nostra clientela l'approvvigionamento di materie prime sicure per un prodotto finale eccellente.

Scegliamo personalmente i suini che andremo a lavorare, acquistandoli direttamente da allevatori di fiducia e scegliendo carni rigorosamente di origine italiana.

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Specialità gastronomiche

Il segreto della nostra gastronomia si nasconde nella qualità e genuinità dei prodotti tipici che realizziamo quotidianamente nel nostro laboratorio. Garantendoti sempre un servizio attento e cordiale, ti proponiamo salsicce nostrane (ricetta abruzzese) sia fresche che stagionate, i tacchini alla canzanese, la galantina di pollo, il coniglio alla cacciatora, polli allo spiedo, ali e cosce arrosto.

La nostra specialità è la porchetta, divenuta ormai famosa in tutta la zona del teramano. La ricetta rimarrà sempre segreta, ma possiamo svelarti che è frutto di correzioni e affinamenti implementati nel corso degli anni e che prevede una lunga cottura a fuoco lento. Sono proprio le 12 ore di cottura a rendere il prodotto delicato e altamente digeribile. Puoi ordinare i nostri prodotti e ritirarli presso la sede in Via Verdi 84 a Sant'Egidio alla Vibrata oppure venirci a trovare in uno dei mercati della zona.